El sistema controla el peso en el tanque de almacenamiento de Harina Hidratada y lo dosifica en las estaciones finales de acuerdo con la cantidad solicitada por el operario. Cuando el tanque de almacenamiento ha bajado del límite programado, el sistema automáticamente solicitará harina e iniciará el proceso de hidratación. Este proceso lo hará las veces necesarias hasta que el tanque vuelva a llegar al límite máximo programado.